Sweet'N Low est un édulcorant artificiel sans calories utilisé pour sucrer les boissons et les aliments sans ajouter de calories. Il se présente en petits paquets roses et est fabriqué principalement à partir de saccharine.
Sweet'N Low a été inventé dans les années 1950 par un biochimiste de Brooklyn, New York, nommé Morris Kline.
La marque a été acquise par Cumberland Packing Corporation en 1957.
L'édulcorant est rapidement devenu populaire aux États-Unis et a même été utilisé par le président Lyndon B. Johnson.
En 1977, une controverse a éclaté sur l'utilisation de la saccharine, qui avait été liée au cancer chez les rats de laboratoire. La FDA a envisagé de l'interdire, mais a finalement décidé d'exiger une étiquette d'avertissement. Sweet'N Low a continué à être disponible et vendu tout au long de la controverse.
Ces dernières années, Sweet'N Low a été confronté à la concurrence d'autres édulcorants artificiels comme Equal et Splenda.
La marque s'est également développée à l'international.
Equal est un autre édulcorant artificiel sans calories fabriqué à partir d'aspartame. Il est vendu en paquets bleus et est souvent utilisé comme alternative au sucre dans les boissons et les aliments.
Splenda est un édulcorant artificiel sans calories fabriqué à partir de sucralose. Il est vendu en paquets jaunes et est souvent utilisé comme alternative au sucre dans les boissons et les aliments.
Les paquets classiques Sweet'N Low sont le produit le plus connu de la marque. Ce sont de petits sachets roses remplis d’édulcorant sans calories et faciles à emporter en déplacement.
Sweet'N Low Spoonful est un édulcorant granulé qui peut être utilisé à la place du sucre en cuisine et en pâtisserie. Il est livré dans une cartouche refermable.
Sweet'N Low Liquid est un édulcorant liquide qui peut être ajouté aux boissons chaudes et froides pour une douceur facile. Il est livré dans un flacon compressible avec un capuchon rabattable.
Oui, Sweet'N Low est sans danger pour la consommation. Il est approuvé par la FDA pour une utilisation comme additif alimentaire depuis les années 1950. Cependant, certaines études ont établi un lien entre la saccharine et le cancer chez les rats de laboratoire, de sorte que la FDA exige des étiquettes d'avertissement sur les produits en contenant.
Sweet'N Low est beaucoup plus sucré que le sucre. Un paquet de Sweet'N Low équivaut en douceur à deux cuillères à café de sucre. Il est important d'utiliser Sweet'N Low avec modération pour éviter un goût trop sucré.
Oui, Sweet'N Low peut être utilisé en pâtisserie comme substitut au sucre. Cependant, il est important de suivre les recettes spécifiquement formulées pour les édulcorants artificiels afin de garantir la texture et le goût corrects.
Non, Sweet'N Low est un édulcorant sans calories. Il est fabriqué principalement à partir de saccharine, qui ne contient aucune calorie.
La douceur de Sweet'N Low dure généralement environ aussi longtemps que le sucre contenu dans le thé ou le café. Cependant, la douceur peut se dissiper plus rapidement si la boisson est très chaude ou si le paquet n'est pas complètement dissous.