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Baking and Pastry: Mastering the Art and Craft, 3rd Edition
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Baking and Pastry, Third Edition is a must-have guide for culinary students and baking industry professionals
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Besondere Merkmale
Comprehensive Techniques
This edition covers an extensive range of baking techniques, catering to both beginners and experienced bakers, ensuring mastery over the craft while making it accessible to all skill levels.
Illustrated Detail
Richly illustrated with step-by-step images, this book enhances understanding and makes it easier for readers to follow along, ensuring successful results in their baking endeavors.
Expert Insights
Written by industry professionals, it provides expert tips and tricks, thereby improving skills and enhancing creativity, allowing readers to elevate their baking game.
Produktdetails
- Baking and Pastry: Mastering the Art and Craft 3rd Edition is essential for culinary and baking students and industry professionals
- Hundreds of new recipes, photographs, and updated information included
- New content features sustainability, seasonality, plated desserts, wedding cakes, savory pastries, and decor techniques
- Bar cookies are baked in large sheets and portioned after baking
- Spread dough or batter evenly for uniform baking, especially for layered bar cookies
- For glazed or iced bar cookies, chill the sheet before cutting and store in an airtight container for a shorter shelf life
| Item Weight | 4 lbs (1.81 kg) |
Für wen ist das Produkt geeignet?
-
Aspiring Bakers
Ideal for beginners looking to learn foundational techniques and improve their baking skills through illustrated guidance.
-
Culinary Students
Perfect for culinary students needing a comprehensive resource for mastering baking and pastry arts in professional training.
-
Home Chefs
Great for home chefs wanting to elevate their baking with detailed recipes and tips from professional experts.
-
Casual Bakers
Not suitable for those who bake occasionally and prefer simple recipes without detailed techniques or lengthy explanations.
-
Non-Cook Individuals
Unsuitable for those uninterested in baking or cooking, as the content requires a commitment to learning and practicing.
-
Speedy Enthusiasts
Not ideal for individuals seeking quick, easy recipes, as the book focuses on mastery and intricate techniques.
PRODUKTBESCHREIBUNG
Baking and Pastry: Mastering the Art and Craft, 3rd Edition
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-
Frage:
Who can benefit from the book?
Antworten: Culinary students and baking industry professionals can benefit from the book. -
Frage:
What content is new in this edition?
Antworten: New content includes sustainability and seasonality, new trends in plated desserts, and more information on savory and breakfast pastries, volume production, and decor techniques. -
Frage:
Are there new recipes included?
Antworten: Yes, the book includes hundreds of new recipes and photographs.
Hospitality, Travel & Tourism Editorial Review
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MT
Mohd
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“The product received very good packaging & safe…Thank You”
16 June 2026 · via Trustpilot
SJ
Shawati
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“Accurate delivery timing given”
16 June 2026 · via Trustpilot
YB
Youcef
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“Not madly expensive like I thought, and much quicker than promised.”
15 June 2026 · via Trustpilot
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Leila
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“Never dealt with Ubuy before, but everything worked out great. Seamless cross border purchasing and shipping. Thanks!”
6/7/2026 · via Trustpilot
KA
Kwame
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“The process was smooth, with clear communication and timelines. This was my 1st purchase and I am really impressed. I will definitely be coming back.”
12 June 2026 · via Trustpilot
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- Nicht alle auf Ubuy aufgeführten Produkte werden zum Verkauf angeboten, da Ubuy eine globale Suchmaschine ist. Produkte unterliegen Export-/Handelsbestimmungen.
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Merkmale und Vorteile
- Hundreds of new recipes and photographs added
- Revised and up-to-date information on creating pastries, desserts, and breads
- New content includes sustainability and seasonality, new trends in plated desserts, and more
- Information on savory & breakfast pastries, volume production, and decor techniques
- Improvement upon last edition
- Suitable for culinary students and baking industry professionals
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