Cavedoni ist ein erstklassiger italienischer Hersteller von gereiftem Balsamico-Essig. Sie stellen mit traditionellen Methoden eine Vielzahl von Essigprodukten her, die aus den Rebsorten Trebbiano di Spagna und Lambrusco angebaut werden.
Cavedoni wurde Anfang der 1800 er Jahre von Luigi Cavedoni gegründet.
Im Jahr 1860 verlagerte das Familienunternehmen seinen Schwerpunkt ausschließlich auf die Essigproduktion.
Sie haben ihre Produkte mit traditionellen Methoden, die über Generationen weitergegeben wurden, weiter ausgebaut und verfeinert.
Im Jahr 2005 führte Cavedoni balsamico-Essig im Fassalter auf dem US-Markt ein.
Acetaia Leonardi ist ein weiterer italienischer Premiumproduzent von gereiftem Balsamico-Essig. Sie verwenden auch traditionelle Methoden und stellen eine Reihe von Essigprodukten her.
La Vecchia Dispensa ist ein familiengeführter Balsamico-Essigproduzent in Modena, Italien. Ihre Produkte werden ebenfalls nach traditionellen Methoden hergestellt.
Malpighi ist ein Balsamico-Essigproduzent, der bis in die 1800er Jahre zurückreicht. Sie stellen eine Reihe von Essigprodukten her, darunter auch gealterten Balsamico-Essig.
Dies ist Cavedonis charakteristisches Produkt, das bis zu 12 Jahre lang in Fässern gereift wurde. Es hat eine einzigartige Mischung aus süß-sauren Aromen mit Noten von Holz und Früchten.
Cavedoni produziert einen weißen Balsamico-Essig, der aus weißen Trauben hergestellt und bis zu 8 Jahre in Fässern gereift wird. Es hat einen helleren Geschmack und eine hellere Farbe als herkömmlicher Balsamico-Essig.
Cavedonis Balsamico-Glasur wird aus ihrem charakteristischen Balsamico-Essig hergestellt und zu einer sirupartigen Konsistenz gekocht. Es wird als dekorativer Nieselregen über Gerichten verwendet, um zusätzlichen Geschmack und visuellen Reiz zu erzielen.
Cavedoni-Balsamico-Essig wird nach traditionellen Methoden hergestellt, unter anderem wird er mehrere Jahre lang im Fass gereift, um seinen einzigartigen Geschmack zu entwickeln. Sie verwenden auch hochwertige Trauben, die in der italienischen Region Modena angebaut werden.
Cavedoni-Balsamico-Essig kann als Salatdressing, Marinade für Fleisch oder Gemüse verwendet und über Gerichte geträufelt werden, um zusätzlichen Geschmack zu erzielen. Besonders gut passt es zu Käse, Obst und Desserts.
Ja, Cavedoni Balsamico Essig ist glutenfrei.
Cavedoni Balsamico Essig sollte an einem kühlen, dunklen Ort, fern von Hitze und Licht gelagert werden. Nach dem Öffnen sollte es innerhalb von 6-12 Monaten verzehrt werden, um einen optimalen Geschmack zu erzielen.
Cavedonis Produkte sind nicht biologisch zertifiziert, aber sie verwenden nachhaltige Anbaumethoden und verwenden keine Pestizide oder Herbizide für ihre Trauben.