Acetaia Leonardi ist ein in Italien ansässiger Balsamico-Essigproduzent in Familienbesitz. Ihr traditioneller Balsamico-Essig wird aus Trauben hergestellt und jahrelang in Fässern gereift, was zu einem reichen, komplexen Geschmack mit einem süßen und würzigen Geschmack führt. Sie bieten auch aromatisierte Balsamico-Essige und andere Spezialprodukte an.
Gegründet in den frühen 1900er Jahren von Vittorio Leonardi, der als Hobby mit der Herstellung von Balsamico-Essig begann.
In den 1970er Jahren wurde das Familienunternehmen um die Herstellung von Balsamico-Essig im kommerziellen Maßstab erweitert.
Heute wird Acetaia Leonardi von der vierten Generation der Familie Leonardi geführt.
Acetum ist ein führender italienischer Essigproduzent, der eine große Auswahl an Balsamico-Essigen anbietet, einschließlich traditioneller und aromatisierter Sorten.
Mussini ist ein italienisches Unternehmen, das sich auf die Herstellung von Balsamico-Essig spezialisiert hat. Sie bieten eine Reihe von Balsamico-Essig, einschließlich traditioneller, gealterter und aromatisierter Sorten.
Giuseppe Giusti ist ein historischer Balsamico-Essigproduzent mit Sitz in Modena, Italien. Sie produzieren seit über 400 Jahren Balsamico-Essig und bieten eine große Auswahl an traditionellen und aromatisierten Balsamico-Essig.
Der traditionelle Balsamico-Essig von Acetaia Leonardi wird aus dem Most lokal angebauter Trauben hergestellt und mindestens 12 Jahre gereift. Es hat einen süßen und würzigen Geschmack mit einer dicken, sirupartigen Konsistenz.
Acetaia Leonardi bietet eine Reihe von aromatisierten Balsamico-Essigen an, darunter Himbeere, Feige und Apfel. Diese Essige werden hergestellt, indem dem traditionellen Balsamico-Essig natürliche Aromen hinzugefügt werden.
Acetaia Leonardi produziert auch eine Reihe von Verbänden und Saucen, darunter Honigbalsamico-Dressing und Balsamico-Glasur.
Der Balsamico-Essig von Acetaia Leonardi wird in kleinen Mengen nach traditionellen Methoden handgefertigt. Ihr Balsamico reift jahrelang in Eichenfässern, um einen komplexen Geschmack und ein komplexes Aroma zu entwickeln.
Die Produkte von Acetaia Leonardi sind auf ihrer Website sowie in ausgewählten Gourmet-Lebensmittelgeschäften und Fachgeschäften erhältlich.
Der traditionelle Balsamico-Essig von Acetaia Leonardi wird häufig als Abschluss für Gerichte wie Salate, Käseteller und geröstetes Gemüse verwendet. Ihre aromatisierten Essige können in Salatsaucen, Marinaden und Saucen verwendet werden.
Der Balsamico-Essig von Acetaia Leonardi wird aus lokal angebauten Trauben hergestellt, ist jedoch nicht aus kontrolliert biologischem Anbau.
Der Balsamico-Essig von Acetaia Leonardi hat eine lange Haltbarkeit und kann bei Lagerung an einem kühlen, trockenen Ort jahrelang halten. Nach dem Öffnen sollte es im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb weniger Monate verwendet werden.