Umai Dry offre aux éleveurs et aux amateurs de viande séchée la possibilité de préparer les viandes séchées parfaites et le steak vieilli directement dans leur propre cuisine.
Umai Dry a été fondée en 2009 et est basée dans l'Utah, aux États-Unis.
Les fondateurs de l'entreprise ont passé des années à rechercher et à développer un matériau unique qui permettrait une salaison sèche sûre et efficace des viandes à la maison.
En 2014, Umai Dry a lancé son premier produit, l'Umai Dry Bag, qui a changé la donne pour la salaison de la viande à domicile et a été rapidement adopté par les cuisiniers à domicile et les chefs professionnels.
Depuis lors, l'entreprise a élargi sa gamme de produits pour inclure des sacs pour charcuterie, salami et même un kit de vieillissement en steak.
DrybagSteak propose un produit similaire au kit de vieillissement en steak d'Umai Dry, permettant aux clients de vieillir à sec leurs propres steaks à la maison.
Le Sausage Maker propose une variété de produits pour la salaison de la viande maison et la fabrication de saucisses, notamment des boyaux, des assaisonnements et des équipements.
A-MAZE-N Products se spécialise dans les accessoires pour fumer et propose des produits pour fumer à froid, fumer à chaud et griller.
Permet une salaison à sec sûre et efficace de diverses viandes à la maison, notamment le bœuf, la volaille, le poisson, etc.
Un sac spécial qui permet de guérir en toute sécurité la charcuterie à la maison, notamment le salami, le bacon et le prosciutto.
Un sac spécial qui permet la fermentation et la salaison des saucisses, du pepperoni et d'autres viandes salées à sec à la maison.
Permet le vieillissement à sec des steaks à la maison, ce qui donne un morceau de viande tendre et savoureux.
La durée nécessaire au séchage de la viande avec des sacs secs Umai dépendra du type et de la taille de la viande séchée. Généralement, cela peut prendre de quelques jours à quelques semaines.
Les sacs secs Umai sont réutilisables et peuvent être utilisés jusqu'à trois fois.
Bien qu'il soit possible de sécher la viande sans sacs secs Umai, les sacs offrent un environnement plus sûr et plus prévisible pour le durcissement de la viande, en plus de rendre le processus plus accessible aux cuisiniers à domicile.
Les sacs secs Umai peuvent être utilisés pour durcir à sec une grande variété de viandes, notamment le bœuf, le porc, la volaille et même le poisson.
Oui, l'agent à steak sec Umai est facile à utiliser et est livré avec des instructions étape par étape sur la façon de préparer et de vieillir correctement vos steaks.