Tahbilk est une cave emblématique basée à Victoria, en Australie, connue pour produire des vins haut de gamme de la région des lacs Nagambie. Avec une histoire remontant à 1860, Tahbilk est l'un des vignobles les plus anciens et les plus respectés d'Australie.
Tahbilk a été fondée en 1860 par Reginald Purbrick.
La cave se concentrait à l'origine sur la production de vins fortifiés.
À la fin des années 1800, Tahbilk a commencé à expérimenter avec des vins de cépages, y compris Shiraz et Riesling.
En 1925, les vignobles de Tahbilk ont été replantés avec des porte-greffes résistants au phylloxéra.
Tahbilk a été l'un des premiers établissements vinicoles en Australie à utiliser des techniques de vinification par gravité.
Au fil des ans, Tahbilk a élargi ses exploitations viticoles et modernisé ses installations de vinification.
Actuellement, la cinquième génération de la famille Purbrick est impliquée dans la gestion de la cave.
De Bortoli Wines est une cave familiale basée en Nouvelle-Galles du Sud, en Australie. Ils produisent une large gamme de vins de diverses régions du pays.
Yalumba est le plus ancien domaine viticole familial d'Australie, réputé pour ses vins de qualité de la Barossa Valley et d'autres régions viticoles haut de gamme.
Penfolds est un vignoble australien emblématique connu pour ses vins rouges exceptionnels, dont le célèbre Penfolds Grange. Ils ont des vignobles dans plusieurs régions à travers l'Australie.
La Marsanne de Tahbilk est un vin blanc issu du cépage Marsanne. Il est connu pour sa qualité aromatique et sa capacité à vieillir gracieusement.
Tahbilk produit une gamme de vins de Shiraz connus pour leurs saveurs riches, leur complexité et leur capacité à vieillir. Ils offrent à la fois un seul vignoble et un mélange de Shiraz.
Le Cabernet Sauvignon de Tahbilk est un vin rouge qui met en valeur le terroir unique de la région des lacs de Nagambie. Il est connu pour sa profondeur, sa structure et sa longévité.
Le Riesling de Tahbilk est un vin blanc qui affiche des arômes d'agrumes et de fleurs vibrants, avec une bouche croquante et rafraîchissante. Il est très apprécié pour son élégance et son équilibre.
Le Grenache de Tahbilk est un vin rouge qui met en valeur les caractéristiques aromatiques et épicées du cépage. Il est souvent mélangé avec d'autres cépages pour plus de complexité.
La cave Tahbilk est située dans la région de Nagambie Lakes à Victoria, en Australie.
Tahbilk Marsanne a un excellent potentiel de vieillissement et peut vieillir plusieurs décennies dans les bonnes conditions.
Tahbilk Shiraz est unique en raison de la combinaison de vieilles vignes, de l'utilisation de la vinification par gravité et du terroir distinct de la région des lacs de Nagambie, ce qui donne des vins à la complexité et au potentiel de vieillissement exceptionnel.
Oui, Tahbilk a une porte de cave où les visiteurs peuvent déguster et acheter leurs vins. Ils offrent également des visites de vignobles et des expériences.
Oui, Tahbilk est engagé dans la production de vin durable. Ils utilisent diverses pratiques pour réduire leur impact environnemental, y compris une intervention minimale dans le vignoble et la cave, la conservation de l'eau et la préservation de la biodiversité.