Matcha Konomi est une marque de matcha haut de gamme spécialisée dans le matcha japonais de haute qualité récolté dans des champs de thé biologiques à Uji, Kyoto. Leur mission est de créer un impact positif sur la vie des gens en leur offrant une expérience de matcha authentique et inoubliable.
Matcha Konomi a été fondée en 2017 par Lisa Odenweller.
La passion de Lisa pour le matcha a commencé quand elle a visité le Japon et a connu la cérémonie du thé traditionnelle appelée Sado.
Matcha Konomi s'associe à une ferme de thé familiale à Uji, Kyoto, qui produit du matcha depuis plus de 300 ans.
Ils ont remporté de nombreux prix pour leur matcha de haute qualité, y compris le Global Tea Championship Award.
Ippodo Tea est une entreprise de thé japonaise spécialisée dans le matcha, le sencha et d'autres thés japonais de haute qualité. Ils sont en affaires depuis plus de 300 ans et ont la réputation de produire certains des meilleurs thés de qualité au Japon.
Matchaeologist est une marque basée au Royaume-Uni qui fournit des accessoires de qualité supérieure. Ils se concentrent sur la durabilité et l'approvisionnement éthique, et leur mission est de promouvoir une approche consciente de la consommation de thé.
Harney & Sons est une société de thé basée aux États-Unis qui propose une large gamme de thés, y compris le matcha. Ils sont en affaires depuis 1983 et ont la réputation de fournir des thés de haute qualité à un prix abordable.
Matcha Konomi's Organic Ceremonial Matcha est fabriqué à partir des feuilles de thé les plus jeunes et les plus délicates cultivées à l'ombre pendant au moins trois semaines. Les feuilles sont ensuite cueillies à la main, cuites à la vapeur, égrappées et broyées en pierre en une poudre fine. Ce matcha a une couleur verte vibrante, une texture lisse et une saveur douce et umami.
Matcha Konomi's Organic Everyday Matcha est fabriqué à partir de feuilles de thé légèrement plus anciennes qui sont également cultivées à l'ombre pendant quelques semaines. Ce matcha a une saveur plus douce et est parfait pour un usage quotidien. Il peut être utilisé pour faire des lattes, des smoothies et des produits de boulangerie.
Matcha Konomi's Matcha Set comprend tous les outils dont vous avez besoin pour faire un bol traditionnel de matcha. L'ensemble comprend un bol en céramique, un fouet en bambou, une cuillère en bambou et un support de fouet. L'ensemble est livré dans une belle boîte-cadeau et fait un cadeau parfait pour les amateurs de matcha.
Le Matcha est un type de thé vert fabriqué à partir des jeunes feuilles de la plante Camellia sinensis. Les feuilles sont cultivées à l'ombre pendant quelques semaines avant d'être cueillies à la main, cuites à la vapeur, égrappées et broyées en pierre en une poudre fine.
Le matcha de Matcha Konomi est unique car il provient d'une ferme de thé familiale à Uji, Kyoto, qui produit du matcha depuis plus de 300 ans. La ferme de thé utilise des méthodes traditionnelles pour cultiver et traiter les feuilles de thé, résultant en matcha de haute qualité avec une couleur verte vibrante et une saveur douce et sucrée.
Pour faire du matcha, vous aurez besoin d'un bol, d'un fouet en bambou, d'une cuillère en bambou et d'un peu d'eau chaude. Tout d'abord, chauffer un peu d'eau à environ 175u00b0F. Ensuite, ajouter une cuillère (environ 1 c. à thé) de poudre de matcha dans le bol. Ajoutez une petite quantité d'eau chaude et utilisez le fouet pour fouetter le matcha jusqu'à ce qu'il devienne mousseux. Ajouter lentement plus d'eau chaude et continuer à fouetter jusqu'à ce que le thé soit lisse et mousseux.
Oui, le matcha regorge d'antioxydants et présente de nombreux avantages pour la santé, notamment la stimulation du métabolisme, l'amélioration de la clarté mentale et la réduction du stress. Cependant, il est important de consommer le matcha avec modération car il contient de la caféine.
Le matcha de qualité cérémonielle est fabriqué à partir des feuilles de thé les plus jeunes et les plus délicates et est généralement réservé à la cérémonie du thé traditionnelle japonaise. Il a une couleur verte vibrante, une texture lisse et une saveur douce et umami. Le matcha de qualité culinaire est fabriqué à partir de feuilles de thé légèrement plus anciennes et a une saveur plus douce. Il est souvent utilisé dans la cuisine, la cuisson et la fabrication de lattes et smoothies.