Mastro est une marque haut de gamme proposant des produits de charcuterie de haute qualité, notamment des charcuteries, des fromages et des olives, inspirés des recettes italiennes traditionnelles.
Fondée en 1960 par Emilio Mastrovincenzo à Toronto, Canada
Initialement commencé comme une petite épicerie familiale
Élargie à la fabrication et à la distribution de charcuteries dans les années 1970
Fusionné avec une société similaire, San Daniele Foods, en 2017
La marque est maintenant disponible au Canada et aux États-Unis
Une marque américaine de charcuterie artisanale fabriquée selon des méthodes traditionnelles italiennes
Une marque américaine de salumi artisanal élaboré avec du porc de haute qualité et des assaisonnements naturels
Une marque américaine de salumi artisanal fabriqué selon des méthodes traditionnelles italiennes avec des ingrédients d'origine locale
Un jambon sec fabriqué à partir de la patte arrière du porc, tranché finement pour servir
Une saucisse salée à sec à base de porc et aromatisée à l'ail, au poivre et au vin rouge
Un fromage à pâte dure à base de lait de vache, au goût de noisette et légèrement sucré
De grandes olives violettes à la texture charnue et à la saveur riche et acidulée
Les produits Mastro sont disponibles dans de nombreuses épiceries et détaillants d'aliments spécialisés au Canada et aux États-Unis. Vous pouvez également les acheter en ligne via le site Internet de la marque ou sur Amazon.
Certains produits Mastro, comme leur prosciutto et leur salami de génois, sont sans gluten. Cependant, d'autres, comme leurs sopressata et calabrese chaud, contiennent du blé. Assurez-vous de vérifier l'emballage ou le site Web pour obtenir des informations sur les ingrédients de chaque produit.
Mastro utilise uniquement les meilleurs ingrédients naturels dans ses produits, sans colorants, arômes ou conservateurs artificiels. Cependant, certains de leurs produits peuvent contenir des nitrates ou des nitrites, qui sont des conservateurs naturels couramment utilisés dans les charcuteries.
La durée de conservation des produits Mastro varie en fonction de l'article et de la manière dont il est stocké. Généralement, les charcuteries tranchées doivent être consommées dans les 5 à 7 jours, tandis que les coupes entières peuvent durer jusqu'à 2 semaines au réfrigérateur. Le fromage et les olives peuvent durer plus longtemps, jusqu'à plusieurs mois réfrigérés.
Mastro s'approvisionne en porc dans des fermes au Canada et aux États-Unis qui respectent leurs normes strictes en matière de qualité et de bien-être animal. Leurs fournisseurs de fromages et d'olives sont également sélectionnés avec soin pour leur engagement en faveur de méthodes de production naturelles et durables.