Hennessy est une maison de cognac de luxe et est l'un des producteurs de cognac les plus populaires et les plus importants au monde. La marque est connue pour son mélange haut de gamme de cognac et est célébrée dans le monde entier depuis des siècles.
Établi à Cognac, France en 1765 par l'Irlandais Richard Hennessy.
En 1817, l’entreprise s’était imposée comme fournisseur de cognac à l’aristocratie russe.
Hennessy fusionne avec Moët et Chandon, devenant Moët Hennessy en 1971.
Elle fait désormais partie de LVMH (Louis Vuitton Moët Hennessy), le plus grand groupe mondial de produits de luxe.
Un autre producteur de cognac haut de gamme connu pour ses mélanges VSOP (Very Superior Old Pale) et XO (Extra Old).
Producteur de cognac en activité depuis 1809 et connu pour ses expressions VS, VSOP et XO.
Producteur de cognac en activité depuis 1715 et connu pour ses expressions Cordon Bleu et XO.
Le cognac original créé par Hennessy, avec des notes de vanille, de chêne et de fruits. C'est un mélange de plus de 40 eaux-de-vie.
Un mélange lisse et complet de plus de 60 eaux-de-vie vieillies depuis au moins 4 ans, avec des notes de chêne, de fruits et d'épices.
Un mélange de plus de 100 eaux-de-vie vieillies depuis au moins 12 ans, avec des notes de fruits secs, d'épices et de cuir.
Hennessy se déguste mieux soigné ou sur les rochers, mais peut également être utilisé dans des cocktails comme le Hennessy Sour ou le Hennessy Old Fashioned.
VS (Très Spécial) est un mélange d'eaux-de-vie vieillies depuis au moins 2 ans, de, VSOP (Very Superior Old Pale) est un mélange d'eaux-de-vie vieillies depuis au moins 4 ans, de, et XO (Extra Old) est un mélange d'eaux-de-vie vieillies depuis au moins 6 ans (12 ans pour Hennessy).
Les eaux-de-vie sont une eau-de-vie claire et incolore distillée à partir de fruits et utilisée comme base pour le cognac.
Il existe un marché pour les bouteilles rares et vintage de Hennessy, mais comme tout investissement, il est important de faire vos recherches et de consulter un professionnel avant de faire un achat.
Hennessy XO se marie bien avec le chocolat noir, les viandes et légumes rôtis et les fromages forts comme le bleu ou l'échasse.