Urban Cheesecraft bietet DIY-Käsezubereitungssets für Hobbyköche an, die in ihrer eigenen Küche Frischkäse zubereiten möchten. Diesen Kits liegen Vorräte und Anweisungen zur Herstellung verschiedener Käsesorten bei, von Mozzarella bis Chevre.
Urban Cheesecraft wurde 2009 in Portland, Oregon, von Claudia Lucero gegründet.
Claudias erstes Käseset entstand als Urlaubsgeschenk für ihre lebensmittelbegeisterten Freunde und Familie.
Das Geschäft wuchs schnell, da sich immer mehr Menschen für die Herstellung ihres eigenen Käses zu Hause interessierten.
Heute bietet Urban Cheesecraft eine Reihe von Käsesets und -zubehör an und wurde in Mainstream-Medien wie der New York Times und Food & Wine vorgestellt.
New England Cheesemaking Supply Company ist eine langjährige Marke in der Zulieferindustrie für die Käseherstellung. Sie bieten eine Reihe von Kits und Zubehör für die Heimkäseherstellung an.
Standing Stone Farms bietet Käsesets und -zubehör sowie eine Vielzahl von Käseformen und -kulturen.
Dieses Kit bietet alles, was Sie brauchen, um Mozzarella und Ricotta-Käse zu Hause zuzubereiten, einschließlich detaillierter Anweisungen und aller notwendigen Vorräte.
Dieses Kit enthält Materialien zur Herstellung von Chevre und Joghurt sowie Anweisungen.
Mit diesem Kit können Sie Ihren eigenen Feta- und Ziegenkäse in Ihrer Küche herstellen.
Die meisten Bausätze von Urban Cheesecraft funktionieren mit Kuhmilch, während einige auch mit Ziegenmilch verwendet werden können. Achten Sie darauf, die Anweisungen sorgfältig zu lesen, um zu sehen, welche Milch für das Kit, das Sie verwenden möchten, am besten geeignet ist.
Die Zeit, die Sie für die Käseherstellung mit den Kits benötigen, variiert je nach Käse, den Sie herstellen. Einige Käsesorten können in weniger als einer Stunde zubereitet werden, während andere mehrere Stunden oder sogar über Nacht benötigen.
Die Käsesets von Urban Cheesecraft sind für den einmaligen Gebrauch konzipiert, da die Vorräte und Zutaten für eine Charge Käse vorgemessen werden. Sie können jedoch einige der Vorräte, wie das Käsetuch oder das Thermometer, für zukünftige Käseherstellungsprojekte wiederverwenden.
Ja, die Bausätze von Urban Cheesecraft sind für Hobbyköche konzipiert, die neu in der Käseherstellung sind. Jedes Kit enthält detaillierte Anweisungen, die Sie durch den Prozess führen.
Nein, die Kits von Urban Cheesecraft sind für die Herstellung von Käse auf Milchbasis konzipiert. Es gibt jedoch vegane Käsesets und Rezepte, die online verfügbar sind, wenn Sie daran interessiert sind, milchfreien Käse zu Hause zuzubereiten.