Sabatino Tartufi ist weltweit führend in der Trüffelindustrie und auf den Anbau, Vertrieb und Verkauf von frischen Trüffeln, Trüffelprodukten und Gourmet-Lebensmitteln spezialisiert.
1911 in Umbrien, Italien von Vittorio Sabatino gegründet.
In den 1950er Jahren begann Sabatino Tartufi, frische Trüffel nach Frankreich, Deutschland und in die USA zu exportieren.
In den 1990er Jahren erweiterte das Unternehmen seine Produktlinie um Gewürze, Saucen und Öle auf Trüffelbasis.
2011 eröffnete Sabatino Tartufi sein erstes Gourmet-Einzelhandelsgeschäft in New York City.
Heute ist das Unternehmen in Europa, Asien, dem Nahen Osten und Nordamerika tätig.
Urbani Tartufi ist ein in Italien ansässiges Trüffelunternehmen in Familienbesitz, das sich auf frische und konservierte Trüffel, Trüffelsaucen und Trüffelöle spezialisiert hat.
Mycological ist ein Spezialitätenunternehmen, das frische und getrocknete Pilze, Gourmet-Gewürze und Trüffelprodukte herstellt und verkauft.
Earthy Delights ist ein in Michigan ansässiges Unternehmen, das sich auf Futterfutter spezialisiert hat, darunter frische Trüffel, wilde Pilze und andere Gourmet-Lebensmittel.
Die frischen Trüffel von Sabatino Tartufi stammen aus Italien, Frankreich und anderen Regionen, die für ihre Premium-Trüffel bekannt sind. Sie gibt es in verschiedenen Größen und Typen, darunter schwarze Trüffel, weiße Trüffel und Sommertrüffel.
Sabatino Tartufi produziert eine breite Palette von Gewürzen auf Trüffelbasis, darunter Trüffelsalz, Trüffelhonig, Trüffelsenf und Trüffelketchup.
Sabatino Tartufis Trüffelöle werden hergestellt, indem Premium-Olivenöl mit Trüffelessenz infundiert wird. Sie gibt es in verschiedenen Geschmacksrichtungen wie schwarzem Trüffelöl, weißem Trüffelöl und Knoblauchtrüffelöl.
Sabatino Tartufi-Produkte können online über die Website des Unternehmens oder über verschiedene Einzelhändler gekauft werden, darunter Whole Foods, Williams Sonoma und Eataly.
Die Haltbarkeit der Trüffelprodukte von Sabatino Tartufi variiert je nach Produkt. Frische Trüffel müssen innerhalb weniger Tage verzehrt werden, während Trüffelöle und Gewürze bei richtiger Lagerung bis zu zwei Jahre halten können.
Schwarze Trüffel haben einen stärkeren und erdigeren Geschmack, während weiße Trüffel ein empfindlicheres und scharferes Aroma haben. Weiße Trüffel sind aufgrund ihrer Seltenheit auch teurer als schwarze Trüffel.
Sabatino Tartufi bezieht seine Trüffel von Trüffeljägern, die nachhaltige und umweltfreundliche Techniken anwenden. Allerdings sind nicht alle Trüffelprodukte des Unternehmens aus kontrolliert biologischem Anbau.
Die Trüffelprodukte von Sabatino Tartufi können in einer Vielzahl von Rezepten verwendet werden, z. B. Trüffelrisotto, Trüffelkartoffelpüree, Trüffelkrabbeleier und Trüffelpizza. Rezepte finden Sie auf der Website des Unternehmens oder auf verschiedenen Kochwebsites.