Mais ist ein Getreide, das in vielen Teilen der Welt ein Grundnahrungsmittel ist. Es kann im Ganzen gegessen, zu verschiedenen Formen wie Maismehl verarbeitet und in verschiedenen Gerichten verwendet werden.
Mais wurde erstmals vor etwa 10.000 Jahren von indigenen Völkern in Mexiko domestiziert.
Sie wurde im 15. Jahrhundert von Christoph Kolumbus nach Europa gebracht und von dort aus über die ganze Welt verbreitet.
Heute sind die Vereinigten Staaten der weltweit größte Maisproduzent, gefolgt von China und Brasilien.
Weizen ist ein weiteres Grundnahrungsmittel, das in vielen Teilen der Welt beliebt ist. Es wird oft zur Herstellung von Brot, Nudeln und anderen Backwaren verwendet.
Reis ist in vielen Teilen Asiens ein Grundnahrungsmittel. Es wird in einer Vielzahl von Gerichten verwendet, von Sushi bis Pfannengerichte.
Quinoa ist ein Getreide, das in Südamerika beheimatet ist. Es ist reich an Proteinen und anderen Nährstoffen und wird oft als Ersatz für Reis oder Nudeln verwendet.
Maismehl ist ein grobes Mehl aus gemahlenem Mais. Daraus werden Maisbrot, Muffins und andere Backwaren hergestellt.
Maisstärke ist ein feines Pulver aus der Stärke im Mais. Es wird oft als Verdickungsmittel in Saucen, Suppen und anderen Gerichten verwendet.
Popcorn ist eine Maisart, die beim Erhitzen platzt. Es ist ein beliebter Snack, der mit einer Vielzahl von Aromen gewürzt werden kann.
Mais ist technisch gesehen ein Getreide, wird aber oft als Gemüse eingestuft, da er oft als Beilage gegessen oder in Salaten und anderen herzhaften Gerichten enthalten ist.
Mais ist eine gute Quelle für Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien. Außerdem ist es reich an Antioxidantien, die zum Schutz vor Krankheiten beitragen können.
Der Unterschied liegt vor allem in ihrer Süße und ihrem Stärkegehalt. Gelber Mais ist süßer und hat einen höheren Stärkegehalt als weißer Mais.
Obwohl Mais technisch unbedenklich roh zu essen ist, ist er nicht sehr schmackhaft, es sei denn, er wurde gekocht oder geröstet. Auch der Verzehr von rohem Mais kann für Ihr Verdauungssystem schwierig sein.
Während Mais selbst glutenfrei ist, können viele Produkte auf Maisbasis wie Maisbrot und Tortillas Gluten enthalten, wenn sie aus Weizenmehl hergestellt werden.